Un poste de responsable horeca à pourvoir au RFB.
Description de la fonction :
- Veiller à l’organisation de la cuisine et à la qualité de la prestation.
- Assurer et contrôler la gestion de l’approvisionnement et des stocks :
– Prévoir les approvisionnements et gérer les rotations de stocks.
– Préparer les commandes en fonction des besoins et du budget imparti.
– Réceptionner les denrées et contrôler leur conformité.
– Assurer le déconditionnement et le stockage des denrées.
– Assurer l’inventaire et le suivi des stocks (entrées/sorties)
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité de l’ensemble du personnel.
- Superviser la maintenance et l’entretien des espaces Horeca et de leurs équipements
- Responsable de la gestion de votre équipe (traiteur, bar, service en salle).
- Responsable des caisses et du contrôle de tous les encaissements.
Description du profil recherché :
- Très bonne connaissance des produits et des métiers de la restauration (accueil, service, cuisine…)
- Une expérience dans une fonction similaire est un atout.
- Vous êtes familier(ère) aux normes d’exploitation HORECA.
- Vous êtes créatif(-ve).
- Vous travaillez en toute autonomie et avez de grandes capacités d’organisation et de management.
- Vous prenez des initiatives et aimez avoir d’importantes responsabilités.
- La satisfaction des partenaires du club et de leurs invités est toujours votre priorité.
- Vous êtes flexible en ce qui concerne vos tâches et vos horaires
> Les candidatures avec CV et lettre de motivation doivent être envoyées par mail : jobs@francsborains.be
